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2011-12

天使の羽のノエルケーキ

シュクレ・シュクランの2011年のクリスマスケーキです。

RIMG0097.jpg

天然バニラビーンズが香るホワイトチョコレートのムースの中に、
スポンジ生地と、イチゴ、ラズベリー、クランベリー等の赤い実の果実類のコンポートが入っています。

ホワイトチョコの上掛けをほどこし、
ホワイトチョコでできた天使の羽と赤い実の果実類を飾りました。

バニラとミルクのまろやかな風味と果実の酸味がベスト・マッチング。


忘れられないことがあった今年ですが、
「希望」のともしびを持ち続けてほしい。。。

そんな願いをこめて作りました。


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