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2012-10

林檎の季節

ぐんと涼しくなってきて、秋らしくなってきました。

紅玉が店頭に並び始めたのと、ご注文をいただいたので、
林檎のお菓子を、いろいろと試作中です。

フラン・ド・ポム

「フラン・オ・ポム」

紅玉の焼き林檎が器になったプリンです♪


タルト・オ・ポム

「タルト・オ・ポム」

アーモンドクリームを敷いた上に薄切の紅玉を並べて焼いたタルト。
ラム酒をきかせて、ちょっと大人の味わい。


あ、あと写真を撮るのを忘れてしまいましたが、
久々にアップルパイも焼きました。

甘酸っぱい林檎の香りに我慢できず、
焼きたてのところを、ついつまみ食いしてしまったんです。

シナモンの香りをきかせて、レーズンもちょっこり混ぜて、
暖かい紅茶と一緒にいただけば、秋の日の幸せが広がります♪
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