2017-06

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大きな大きな洋ナシ♪

こんにちは!

今年はなかなか台風1号が発生しない。。。と言われていましたが、
その分、秋の長雨のこの時期、次々台風が続いていますね。

何かの際は、浸水や土砂崩れなど、ご注意くださいね。

50年、100年に一度の気象現象が起きることが多くて、
常識による予測をするのは、気を付けた方がいいこの頃です。


そんな年だからか、
今年の果物、例年に比べて、ちょっと違いが多いそうです。

たとえば、サクランボは、実になる率が多すぎて間引くのが大変だったそうです。

洋ナシも、収穫してからジワジワ追熟するところが、
追熟期間が短くて、あっという間に食べ頃になってしまうようです。



DSC_1054s.jpg

先日、届いた洋ナシさんも、箱全部が食べ頃でした。

何しろ、1個が700gはありそうな、ビックサイズが8個。
1個でも一度に食べきるのは大変なのに!!!!。
(写真の黒いお皿、中皿でなく、直径28cmの大皿ですからね~。)


いそいでおすそ分けに走りましたが、
残りの手元にある分は、プリザーブ等、加工することにしました~。

コンポートにするには、大きすぎ、熟しすぎなので、
ピュレにトライしました。

水は一滴も加えず、軽めのお砂糖で煮ていくと、
香り立つ洋ナシのピュレの出来上がり~。


炭酸水で割って、洋ナシのソーダにして飲んでも、
アイスクリームにかけても、
暖かい紅茶に加えても、
洋ナシの香りが漂い、なんとも優雅な気分になります♪






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