2017-06

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はじまりました♪

いつもありがとうございます!

いよいよはじまりました♪

屋根裏部屋のちいさな秋~お菓子の収穫祭~


ただいま、一番町いろは横丁の「ペチカ堂」には、
期間限定のスイーツが並んでいます!


参加は

★馥郁(ふくいく)さん

★エピスさん

★カフェ・サジさん

★あとりえペチカさん

★シュクレ・シュクラン

で、

★豆一。さんは、11日からになります~。


シュクランが本日納品しましたのは、「月うさぎパフェ」。

RIMG5702s.jpg


まんまるお月さまの上で、お餅をついている「うさぎさん」をイメージした生菓子です!


キュイエール生地の上に、
コクのある酸味の自家製スモモ・ソースをかけて♪

全体は、ラム酒とバニラ・ビーンズが香るクリームがたっぷり!
(中心に、メレンゲが隠れてますので、召し上がりながら見つけてくださいね。)

その上に、月面を見立てた米粉入りのブッセ♪

トップには、うさぎさんに絞ったメレンゲを飾り、
お餅をイメージした「ロクム」を散らしました~。


「ロクム」というのは、トルコ人お気に入りのお菓子なんです。

ナッツ入りでサイコロ型のゆべしのようなタイプが有名ですが、
他にも、透明なフルーツ味があったり、ヌガーみたいなものがあったりします。

「ロクム」って呼び名は一緒なのに、見かけも味も違いすぎるところが、
トルコのお菓子の不思議なところです。。。

今回は、透明感があって、酸味のあるタイプを作ってみました。


この期間限定の生菓子です。
お求めの際は、ぜひお早めに♪


ありがとうございました。
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